Haridusasutuste toitlustamise jätkusuutlikkus muutuvas ajas(veebiseminar, 8.05.2020, II osa)
Aromakoloogia kinnitab: lõhnad mõjutavad inimeste tervist
Meie elu on täis erinevaid maitseid. Paljud inimesed märkavad, kuidas nende seisund muutub, sõltuvalt ümbritsevatest lõhnadest. Lõppude lõpuks märkavad isegi mitte eriti tundliku lõhnatajuga inimesed, kui rasketest parfüümidest või värvilõhnast uimane võib olla. Miks see juhtub ja kuidas täpselt aroomid inimese heaolu mõjutavad, uurib aromoloogiateadus.
Kohv võib olla kasulik. Peamine on see õigesti valida
Sellel joogil on nii plusse kui ka miinuseid. Mida arvavad aga teadlased?
Lõhnateadus
Aroomiakoloogia on üsna noor teadus: teadlased hakkasid lõhnade mõju inimese emotsionaalsele ja füüsilisele seisundile uurima alles 1980. aastatel. See protsess sai teaduslikult põhjendatud 2004. aastal, kui Ameerika bioloogid Linda Buck ja Richard Axel avastasid inimese aroomide äratundmise mehhanismi. Lisaks on neuroteadlased näidanud, et lõhnataju on otseselt seotud kogetud emotsioonidega.
Foto: istockphoto.com
Sellest ajast peale on ilutööstus hakanud huvi tundma aromoloogia vastu, sest funktsionaalne lähenemine lõhnaainete valikule võib suurendada toodete mõju.
Miks mõjutavad teatud lõhnad inimeste tervist? kasutati juba enne meie ajastut: neid põletati ruumi fumigeerimiseks, lisati neile palsameerimise lahendusi. Kuid aroomiteraapia ei anna aroomiõlide toimele konkreetseid kirjeldusi ja need ei põhine teaduslikel uuringutel. Näiteks arvatakse, et lavendliõlil on lõõgastav toime. Kadakaõli mõju võib ulatuda rahustamisest kuni ajutegevuse ergutamiseni. 
Foto: istockphoto.com
Foto: istockphoto.com
Ühe teadusliku teooria kohaselt selle kohta, kuidas erinevad aroomid mõjutavad inimese seisundit, satuvad aine molekulid ninas asuva limaskesta kaudu vereringesse ja levivad seejärel kogu kehas. Seda tõestavad katsed loomadega: katse osana leiti näriliste veres sissehingatavate õlide molekule.
Mis juhtub kehaga, kui magada vähem kui 5 tundi päevas
Mõistame koos unearstiga.
Lõuna-Korea teadlased viisid läbi lavendliõliga katse. Pärast nahale kandmist langes katsealuste ülemine vererõhk veidi. Lisaks aitas õli kaasa kolesteroolitaseme normaliseerumisele.
Vene teadlased tõestasid projekti Lõhnakeskkonna mõju inimese füsioloogilisele seisundile ja kognitiivsetele protsessidele projekti raames, et lavendli ja piparmündi lõhnad parandavad 10–11-aastaste kooliõpilaste mälu. Lisaks on Hongkongi ülikool leidnud, et aroomiteraapia võib aidata depressiooni leevendada.
Usutakse, et paljud lõhnad aitavad ka nälga rahuldada. See tähendab, et nad lihtsalt summutavad selle tunde. PÄRASTNende hulgas on roosi, vanilli, greibi ja piparmündi aroomid.
Kuidas uurimistulemusi kasutatakse?
Aromoloogiaalased uuringud on kõige rohkem nõutavad kosmeetikatööstuses. Näiteks teevad mõned ettevõtted selles valdkonnas iseseisvalt katseid. Selle kontseptsioon on kosmeetika mõju suurendamine õigete lõhnaainetega.
Foto: istockphoto.com
2010. aastal viis Firmenichi parfüümifirma koos Genfi ülikooliga läbi uuringuid lõhnaainete mõjust kehale. Saadud andmete põhjal loodi ettevõtte kreemide ja kreemide lõhnaained. Niisiis oli rohttaimede, puitunud, rahustava toimega aroomiga tooteid.
Mis juhtub teie kehaga, kui sööte iga päev pähkleid
Mõned ütlevad, et see toode on kasulik, samas kui teised saavad pähklisnäkkidest paremaks.
Kuigi sellel teemal on juba palju uurimusi tehtud, on avastused aromoloogia valdkonnas alles algamas. Näiteks pole teadlased veel kindlalt välja mõelnud, kuidas täpselt aromaatsete õlide lõhnad peaksid inimese kehasse tungima, et saavutada suurimat efekti.
