Gene therapy to save the world

Toit: elus ja surnud. Mida on 100-aastaseks elamiseks?

Pole saladus, et tervislik eluviis on tänapäeval oma aktuaalsuse tipus. Paljud Instagrami blogijad loovad tervisliku toitumise ja funktsionaalsete treeningute kultuse. Iga päev näeme oma söödas palju retsepte, mis sisaldavad mitte päris tüüpilisi tooteid: chia seemned, kinoa, kikerherned ... Neid koostisosi ei leidu igas supermarketis. Seetõttu usuvad paljud, et tervislik toit on liiga keeruline ja kallis. Ja mida arvavad sellest gastronoomiamaailma võimud? Mis toidud nende arvates eluiga pikendavad?

Toit: elus ja surnud. Mida on 100-aastaseks elamiseks?

Müüdid ja tõed toitumise kohta: kas tasub kaalust alla võtta kaloreid?

Söömine ja mitte paremaks saamine - kas see on tõeline? Toitumisspetsialisti aruanded.

Jamie Oliver on tunnustatud kokk ja restoranipidaja, kes on pikka aega tegelenud tervisliku toitumise propageerimisega. Ta tegi väga huvitava uurimistöö: uuris nende riikide kööki, kus on kõige rohkem sajandeid. Juhtisin tähelepanu sellele, milliseid tooteid inimesed konkreetses riigis sageli söövad, ja õppisin kohalikke toite valmistama.

Jaapan

Keskmine eeldatav eluiga: 87 aastat .

Tavaliselt mäletate Jaapani köök, arvame: tõenäoliselt söövad nad kogu aeg sushit ja rulle. Kuid see pole päris tõsi. Jaapani köögi aluseks on värske toit kõigis variatsioonides. Lisaks armastavad nad nii Venemaal kui ka Jaapanis pelmeene ainult ühe erinevusega: jaapani gyoza pelmeenid valmistatakse mis tahes täidisega. Ja tavaline hakkliha (veise- või sealiha), pardi ja kõik köögiviljad. Ja ka eeldus - gyoza aurutatakse. Ei kuuma õli ja liigset rasva. Lihtne ja tervislik toit. Võib-olla tunduvad teile ainult vürtsid kummalised. Jaapanlased lisavad ingverit ja sojakastet peaaegu kõikjale.

Ja muidugi, kus ilma riisita. Jaapanlased tarbivad seda iga söögikorra ajal. Kuid see ei tähenda, et nende toitumine ei oleks mitmekesine, see sisaldab lõhet, krevette ja liha. Ja köögiviljadest - porgandid, kapsad, kurgid ja tomatid. Lisaks kaunviljad.

Jaapanlaste peamine jook on roheline tee. See on väga toniseeriv. Ja selle kasulikke omadusi on toitumisspetsialistid ja toitumisspetsialistid juba ammu tunnistanud. Üldiselt pole midagi väljamõeldud.

Muide, Jaapanis on kiirtoit ebapopulaarne. Nagu hamburgerid, friikartulid ja veelgi enam shawarma. Võib-olla sellepärast on eeldatav eluiga seal nii kõrge?

Kreeka

Keskmine eeldatav eluiga: 80 aastat.

Kreeka on iidsetest aegadest kuulus olnud oma sportlaste ja sportlaste poolest. Paljuski võlgnevad nad selle oma toidusüsteemile. Näiteks kreeklaste jaoks on lõunasöök terve rituaal. Aeg, mil kogu pere koguneb laua taha. Lisaks on väga olulised värsked köögiviljad ja puuviljad: tomatid, viinamarjad, oliivid. Traditsiooniline jook laualaga kodune vein. Üldpilti mõjutab ka asjaolu, et Kreeka peaaegu ei eksporti toidukaupu. Tuleb välja, et kõike kasvatatakse ainult endale. See tähendab, et see on kvaliteetne ja kohusetundlikult.

Hommikusöök on oluline ka selle riigi elanike jaoks. Ühed levinumad on maguskartulimuffinid. Venemaal nimetatakse neid kreeka keeles ka muffiniteks.

Koostisosad on lihtsad: bataat (jamss), munad, juust, päikesekuivatatud tomatid, roheline sibul ja veidi jahu. On vaja teha neist mass, mis mõnevõrra meenutab tainast, ja saata see osade kaupa ahjus küpsetamiseks. Muide, see on selle roa veel üks pluss. Küpsetatud toit on palju tervislikum kui praetud.

Kuid kook on valmistatud jämedamat sorti jahust ja pitas sisalduv kaste ei ole majonees, vaid hapukoor värskete ürtidega.

Costa Rica

Keskmine eluiga: 79 aastat.

Costa Rica inimesed armastavad värsket tooteid ja valmistada neist lihtsaid ja tervislikke toite. Siit ei leia palju vürtse ja lisaaineid. Kuid see ei tähenda, et nõud muutuksid pehmeks ja maitsetuks. Lihtsalt ühes retseptis saab ühendada palju tooteid. Pealegi täiendavad nad kõik üksteist harmooniliselt ega häiri tähelepanu üldisest maitsest. Samuti pööratakse erilist tähelepanu kastmetele. Costa Ricas pakutakse neid koos kõigi roogadega.

Näiteks casados. See on segu riisist, oadest ja erinevatest köögiviljadest. Tervikroog iseenesest serveeritakse liha lisandiks. Ja neile, kes jälgivad eriti joonist ja loendavad iga kalorit, piisab ainult esimesest retsepti esitamise võimalusest.

Ja mere lähedus kohustab inimesi Costa Ricas lihtsalt mereande armastama. Ja tõepoolest on. Jaapani sashimil on isegi variatsioon, mis on variatsioon toore kala serveerimisel. Ainult selles riigis on kohustuslik serveerimistingimus - punane pipar, tšilli ja sidrun.

Toit ja pikaealisus

Selgub, et pika elu elamiseks peate loobuma ebatervislikust rasvast toidust ja eelistama värskeid hooajalisi toite.

Lõpuks loetelu toitudest, mis Jamie Oliveri sõnul aitavad teil ellu jääda kuni 100.

  • munad
  • kitsepiim (või fetajuust)
  • kalad
  • Maguskartul
  • Looduslikud ürdid ja rohelised
  • Tofu
  • Kreeka pähklid
  • mustad oad
  • Värsked puuviljad
  • Merevetikad
  • metsik riis
  • küüslauk
  • krevetid
  • Tšiili.

MAATRIKS - Lihtsad asjad muudavad elu

Eelmine postitus Sportlastele ja treeningtüdrukutele: 13 lahedat tervisliku eluviisi uudsust
Järgmine postitus Les Mills Barre: 5 fakti uue treeningu kohta, mida peaksite proovima