Plant-strong & healthy living: Rip Esselstyn at TEDxFremont

Ma tahan õigesti süüa: kust alustada?

Nii et olete otsustanud toituda tervislikult. Õnneks ei pea te selle tarbimiseks lugema iga söögikorra kaloreid ja tervislikke toite konteineritesse purustama. Piisab vaid sellest, kui harjuda oma keha tervisliku toiduga. See võib tunduda heidutav ülesanne. Tervisliku toitumise põhimõtetest kinnipidamine on tõesti keeruline, kuid õnneks alles alguses. Kui järgite nõuandeid hoolikalt, siseneb see teie ellu järk-järgult. Keha häälestub vajalikule režiimile ja teie soovid toidu järele langevad lõpuks kokku teie vajadustega. Raamatu abil Mida peaksin kaalust alla võtma? kulinaariaprojektist #Sekta saime koostada mitu soovitust, mis aitavad teil üle minna õigele intuitiivsele toitumisele.

Kutsume kõiki üles raamatu esitlusele, mida ma peaksin kaalust alla võtma. Salvestage kuupäevad: 20. detsember kell 19:00 (Peterburi, Bukvoed, Nevski prospekt, 46); 22. detsember kell 19:00 (Moskva, Euroopa linn Read-city).

8 lihtsat, kuid äärmiselt olulist nõuannet:

● Ühe toidukorra maht on 250–300 ml
● Toidukordade vaheaeg - 2–4 tundi
● Hommikusöök - rikkalik ja magustamata
● Ärge unustage köögivilju sööma
● Vähemalt 2 söögikorda aeglaste süsivesikutega
● Oluline on, et teil oleks vähemalt 1 valk korda taimsed
● Dieet peaks sisaldama rasvaallikaid
● Proovige juua palju vett (suurendage joogivee hulka järk-järgult).

Selleks, et oma keha soovitud režiimi üles ehitada, ei piisa ainult reeglitest. Esimesel nädalal on soovitatav järgida askeetlikku dieeti, st piirduda teadlikult toiduga. Just tema aitab teie kehal toiduharjumusi muuta. Askeetilisuse põhimõtte järgimise tõttu muutuvad maitsemeeled aja jooksul tundlikumaks ja õpivad eristama toidu loomulikku maitset.

Maitsemeelte nullimiseks peate toidust eemaldama lisandid, kastmed ja kõik vürtsid.

Oluline on välistada magusad, tärkliserikkad toidud, makaronid, rasvased, praetud ja kiired süsivesikud. Lihtsamalt öeldes ei saa te isegi puuvilju ja kuivatatud puuvilju. Selliste piirangute korral kaob soov tervislikust toitumisest kinni pidada ja kõik need reeglid tunduvad tõepoolest liiga igavad. Ärge heitke meelt. Ainult esimene nädal nõuab pidevat jälgimist. See on siiski selle suur eelis. Roogid, mida proovite pärast ranget nädalat, üllatavad teid oma maitsete mitmekesisusega!

Pärast Askeetlik toit võib hea meelega naasta toiduvalmistamisel looduslike vürtside ja soola kasutamise juurde. Seda tuleks teha järk-järgult, lisades vürtse väikestes kogustes. Nüüd peate õppima, kuidas oma tundeid analüüsida ja pöörata tähelepanu peamiseleja väiksemad maitsed. Pärast seda, kui teie retseptorid hakkavad tajuma looduslikku maitset, võite lisada oma toidule kulinaarseid ürte ja vürtse. Sool, pipar, ingver, cilantro, tüümian ja piparmünt. Roogade erilise maitse loomiseks kasutatakse palju rohkem vürtse ja ürte. Sellises mitmekesisuses jooksevad silmad üles. Kuidas teha kindlaks, mida lisada oma dieeti, on lihtsalt vajalik ja mida on parem edasi lükata? Õige toitumise uustulnukal on sellise probleemi lahendamine keeruline. Oleme valmis selles aitama ja pakkuma mitmeid retsepte.

Oder kõrvitsa ja ubadega

Koostis:

● 1/2 tassi pärl oder
● 1/8 pea punast sibulat
● 100 g kõrvitsa
● 1/4 porgand
● 1/2 varss sellerit ● ● Peotäis rohelisi ube
● 1/2 küüslauguküüned
● 2 oksa peterselli
● 2 rohelise sibula sulge
● Karri noaotsal
● Sool, jahvatatud must pipar
● 1 spl. lusikatäis oliiviõli

Valmistamine:

● Loputage pärl oder ja pärast kuivamist praadige kuivas praepannis 1-2 minutit kuldpruuniks. Seejärel lisage vesi ja keetke tasasel tulel 1,5-2 tundi. Veenduge, et pannil oleks alati vett, kui osa sellest ära keeb, lisage kuum. Teravilja valmisolekut saab kontrollida hamba suhtes; keskel peaks see olema pehme. Niipea kui pärl oder on küpsenud, tühjendage liigne vesi.
● Lõika sibul, küüslauk ja seller väikesteks kuubikuteks. Koorige kõrvits ja lõigake see koos porgandiga keskmisteks kuubikuteks.
● Prae sibulat, porgandit, sellerit ja küüslauku õlis 3-4 minutit.
● Lisage kõrvits ja karri, hautage 15 minutit, aeg-ajalt segades, maitsestage maitse järgi soola ja pipraga. Kui kõrvits on vabastanud vähe mahla, siis lisage 2 spl. lusikad vett.
● Seejärel lisage valmis teravili ja oad ning hautage neid koos 5 minutit minimaalse kuumusega.
● Serveerimisel puista peale hakitud rohelist sibulat.

Ma tahan õigesti süüa: kust alustada?

Foto: istockphoto.com

Bulgur roheliste hernestega

Koostis:

● 1/2 tassi bulgurit
● 4 kirsstomatit
● 1/4 apteegitilli
● 1 tl konserveeritud maisi
● 1 tl rohelisi hernesid
● 2 oksa tilli, peterselli ja koriandrit
● 1 oks tüümiani
● Köömneemned
● Sool jahvatatud must pipar
● 1 tl oliiviõli

Valmistamine:

● Loputage Bulgurit jooksva vee all, valage keeva veega vahekorras 1: 2, keedetakse, maitsestatakse soolaga, lisatakse tüümianioks, keedetakse kuni pehme.
● Lõika kirsstomatid 4 tükiks.
● Lõika apteegitill keskmisteks kuubikuteks.
● Haki rohelised jämedalt.
● Prae apteegitill kuumal pannil, lisa mais ja herned, oliiviõli ja köömned, hauta 2-3 minutit. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga.
● Eemaldage pliidilt, jahutage, lisage maitsetaimi ja segage.

Ma tahan õigesti süüa: kust alustada?

Foto: istockphoto.com

spinati ja feta pajaroog

koostisosas:

● 100 g fetat
● 1/4 magusat pipart
● 3 spl. supilusikatäis sulatatud spinatit
● 1 tomat
● 1/8 sibulapead
● 1-2 spl. spl kikerhernejahu
● Muskaatpähkel, sool, jahvatatud must pipar

Küpsetamine:

● Lõika sibul ja paprika ribadeks, prae kuivas pannil kuldpruuniks, lisage spinat ja keetke 2 minutit.
● Lõigake tomat 4 tükiks, eemaldage seemned ja lõigake ribadeks.
● Prae jahu kuivas praepannis, vispliga intensiivselt segades, lisa õhukese joana 50-100 ml vett. Viige paksuseni ja eemaldage see tulelt.
● Feta mudimiseks.
● Sega feta hautatud köögiviljadega, lisa tomatid ja jahupõhi. Maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga.
● Pange küpsetusnõusse. Küpseta temperatuuril 180 ° C 20–25 minutit.

Ma tahan õigesti süüa: kust alustada?

Foto: istockphoto.com

Salat juustu ja värskete köögiviljadega

Koostis:

● 100-130 g Adyghe juustu
● 1 tomat
● 1 / 4 kurki
● 1 apelsini mahl ja koor
● 1 väike hunnik rukolat
● 1 tl sojakastet
● 1 tl oliiviõli
● 2 oksa tilli ja peterselli
● Sool, jahvatatud must pipar

Küpsetamine:

● Lõika juust keskmise paksusega kuubikuteks (3-4 portsjoni kohta)
● Tomat lõigake 4 ossa, lõigake südamik ja seemned välja, lõigake paberimass keskmisteks ribadeks.
● Lõika kurk viiludeks.
● Sega suures kausis hakitud köögiviljad, jämedalt hakitud ürdid ja rukola.
● Maitsesta oliiviõli, sojakastme ja apelsinimahlaga, lisa apelsinikoor.
● Maitsesta vajadusel soola ja pipraga. Sega.
● Pange taldrikud, kaunistage juustuga.

Ma üritasin süüa teha, aga kõik läks valesti

Eelmine postitus Koostage oma treening: meeste jaoks mõeldud treeningute looja
Järgmine postitus Uus elu uuest aastast: miinus 200 kg kahele