Küsimused ja vastused: miks jooksjad võistluse eel pastat söövad?

Isegi kui olete just hiljuti jooksmise vastu huvi tundnud, olete ilmselt juba kuulnud süsivesikute koormusest ja sellest, et kõik jooksjad söövad enne võistlust pastat. Milleks? Kui palju kaloreid on pasta? Miks mitte midagi muud? Proovime sellest aru saada.

Miks peaks enne võistlust pastat sööma?

Pikas perspektiivis (90–120 minutit kestvat jooksu peetakse pikaks jooksuks, sõltuvalt sportlase füüsilisest vormist) tarbime glükogeeni ja varume paks. Kui glükogeenivarud on ammendatud ja uut toitu ei tarnita, tunneb inimene end nõrgana, lihased töötavad kõvasti ja selle tagajärjel - mitterahuldav tulemus. Seetõttu hoiavad sportlased olulisel võistlusel sellise olukorra vältimiseks glükogeeni kehas ette.

Glükogeen on süsivesikud, mis on töödeldud glükoosiks ja ühendatud. Kuid te ei tohiks hakata pastaid ja rulle lugematul hulgal imama, sest meie keha on heaperemehelikult loonud sektsioonid, kuhu glükogeen on salvestatud: kui need on täis, ladestuvad imendunud süsivesikud külgedel rasva.

Miks makaronid, mitte kook?

Kui me tahame säilitada rohkem glükogeeni ja mitte ainult magusat süüa, siis peame valima madala glükeemilise indeksiga toidud, sest just need süsivesikud vabastavad energia aeglasemalt verre ja ladestuvad glükogeeni poolt lahtritesse, mitte naha alla rasvana. Madala glükeemilise indeksiga toidud: enamik köögivilju ja puuvilju (kuid mitte mahlad), kaunviljad, pruun riis ja kõva pasta, eriti veidi alaküpsetatud. Sellest loendist pakuvad kõige rohkem toitu, millel pole puhituseta tagajärgi, makarone. Lisaks sisaldab pasta rikkalikult vitamiine nagu tiamiin, riboflaviin, niatsiin, foolhape ja raud. Ja kui olete mures, et pasta ei tee head, ärge pange oma taldrikule suurt tükikest võid või rasvast kastet.

Küsimused ja vastused: miks jooksjad võistluse eel pastat söövad?

Photo : istockphoto.com

Kui palju pastat süüa?

1960. aastal mõtles Rootsi välja süsivesikute laadimise teooria. Kui keha tarbib treeningu ajal palju glükogeeni, siis puhkepäevadel ja aktiivsuse vähenemise korral hoiab keha seda tema sõnul aktiivsemalt. Seetõttu läheb sportlane enne võistlust kolme päeva jooksul üle süsivesikuterikkale dieedile ja vähendab kehalist aktiivsust.

Loomulikult ei piisa muidugi enne maratoni makaronitaldrikutest. Pikamaajooksjatel (üle 90 minuti) soovitatakse toitumine ette valmistada keerukate süsivesikutega toiduainetest: pasta, pruun riis, täisteratera ja krõpsud, kaunviljad, kaerahelbed jne Soovitatav BJU sisaldus: 60% süsivesikuid, 20-30% valke, 10-20% tervislikke rasvu.

Kus ja millist pastat leidub?

Pastat saate valida oma äranägemise järgi. Kui rparandage see ise, ärge viige pastat valmisolekusse, et mitte suurendada nende glükeemilist indeksit. Ärge lisage rasvaseid kastmeid ja palju õli, kui te ei soovi lisakaloreid.

Küsimused ja vastused: miks jooksjad võistluse eel pastat söövad?

Foto: istockphoto.com

Suurvõistluste eel korraldavad korraldajad oma makaronipidu. Liiga laisk süüa - söö pasta, mille hind sisaldas starteripaki hinda.

Päris Itaalia pasta otsimisel võite külastada ühte restorani:

  • People & Pasta: pasta puravikseentega - 490 rubla.
  • Osteria Bianca: spagetid carbonara guanchale singiga - 680 rubla.
  • Pizzamento: spagetid tomatite ja basiilikuga - 390 rubla.
Eelmine postitus 10 ebamugavat jooksuküsimust ja vastust algajale
Järgmine postitus Jooksutreening ja jalgpall: kus on seos?